Márcia Angela Nori | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Feira de Santana

Márcia Angela Nori

Papers (2)

Desenvolvimento e análise sensorial de sorvete de cupuaçu com base de queijo tipo boursin
Gislane Oliveira Ribeiro ¹
Márcia Angela Nori ²
Fernanda Mascarenhas Lima ²
Irlane dos Santos Queiroz ²
Karina dos Santos Amorim ²
Wânia Silveira da Rocha ²
¹ Departamento de Tecnologia / UEFS
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
10751

Science and Food Technology (CT)

Poster
Sensory Evaluation during the Development of Tapioca Ice Cream with Coffee and Coconut
NORI, M. A. ¹
Rocha, W.S.
Souza, D.G.F. ¹
Souza, G. ¹
Costa, H.C. ¹
¹ Departamento de Tecnologia - UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 2, 2015 -
36380

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (10)