Camila Marques Bitencourt | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP

Camila Marques Bitencourt

Papers (1)

STABILITY OF CURCUMIN IN DIFFERENT POLYMER MATRIX GELATIN-CHITOSAN-BASED
Camila Marques Bitencourt ¹
Cristiana Maria Pedroso Yoshida ²
Rosemary Aparecida de Carvalho ¹
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
² UNIFESP – Universidade Federal de São Paulo – Campus Diadema - SP
vol. 1, 2013 -
11006

Bioactive Compounds (CB)

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