Jacqueline Aparecida Takahashi | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Jacqueline Aparecida Takahashi

Trabalhos (2)

OILS HYDROLYSIS USING Colletotrichum gloeosporioides EXTRACELLULAR LIPASE
Denise Sande Santos ¹
Gecernir Colen ²
Marcelo Matos Santoro ³
Jacqueline Aparecida Takahashi ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Alimentos
² Federal University of Minas Gerais
³ Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
9773

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
Food colorants production by Penicillium sclerotiorum
Dhionne Correia Gomes ¹
Raquel Aguiar Rocha ²
Jacqueline Aparecida Takahashi ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais - Faculdade de Farmácia
² Departamento de Química - Universidade Federal de Minas Gerais
³ Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
11306

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

Co-autores (5)