Cibele Maria | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pernambuco

Cibele Maria

Papers (2)

PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DE FÍGADO BOVINO COM AVEIA: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
Cibele Maria ¹
Renata Santos ¹
Yasminn Costa ²
Silvio Assis ¹
Samara Andrade ¹
Erilane de Castro Lima Machado ³
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Univerdade Federal de Pernambuco
³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
vol. 1, 2013 -
10874

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO “HAMBÚRGUER” DE FÍGADO BOVINO COM DIFERENTES FORMAS DE AVEIA.
Yasminn Costa ¹
Erilane de Castro Lima Machado ²
Renata Santos ³
Cibele Maria ³
Zelyta Faro ⁴
¹ Univerdade Federal de Pernambuco
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
³ Universidade Federal de Pernambuco
⁴ Universidade Federal de Pernambuco - Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão
vol. 1, 2013 -
11807

Science and Food Technology (CT)

Poster

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