Eliana Alviárez Gutierrez | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Eliana Alviárez Gutierrez

Trabalhos (2)

PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DA POLPA E SEMENTES DO ARAÇÁ (Eugenia stipitata) EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Eliana Alviárez Gutierrez ¹
John Jairo Mendez Arteaga ²
Walter Marin ²
Benjamin Rojano ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Universidad del Tolima
³ Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12410

Composto Bioativos (CB)

Errata
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA, IDENTIFICAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS E PROPRIEDADES DA GORDURA DO CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum)
Eliana Alviárez Gutierrez ¹
John Jairo Mendez Arteaga ²
Benjamin Rojano ³
Walter Marin ²
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Universidad del Tolima
³ Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12422

Composto Bioativos (CB)

Errata

Co-autores (4)