Eliana Alviárez Gutierrez | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Eliana Alviárez Gutierrez

Papers (2)

PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DA POLPA E SEMENTES DO ARAÇÁ (Eugenia stipitata) EM TRÊS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Eliana Alviárez Gutierrez ¹
John Jairo Mendez Arteaga ²
Walter Marin ²
Benjamin Rojano ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Universidad del Tolima
³ Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12410

Bioactive Compounds (CB)

Errata
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA, IDENTIFICAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS E PROPRIEDADES DA GORDURA DO CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum)
Eliana Alviárez Gutierrez ¹
John Jairo Mendez Arteaga ²
Benjamin Rojano ³
Walter Marin ²
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Universidad del Tolima
³ Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12422

Bioactive Compounds (CB)

Errata

Co-authors (4)