Rakel Vasconcelos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos

Rakel Vasconcelos

Trabalhos (1)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BAGAÇO DE CAJU LIOFILIZADO PARA APROVEITAMENTO COMO MATÉRIA PRIMA NA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
Rakel Vasconcelos ¹
José Maria Correia da Costa ²
Gustavo Adolfo Saavedra Pinto ³
¹ Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade do Estado de Santa Catarina
³ Laboratório de Bioprocessos / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
13619

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-autores (2)