Lais Maluf Hokama | SLACA | Galoá Proceedings

Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Lais Maluf Hokama

Papers (2)

Avaliação de qualidade de creme de leite industrial
Mariane Barbosa Nogueira Fernandes ¹
Amauri Ernani Torres Areco ²
Lais Maluf Hokama ³
Lúcia Kazue Nakahata Medrado ⁴
Marcela de Rezende Costa ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul _Departamento de tecnologia em alimentos
² Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
12557

Science and Food Technology (CT)

Poster
Concentrações de betalaínas em beterraba (Beta vulgaris L) submetida a diferentes tipos de cocção.
Cintia Reis Ballard ¹
Renata Lea Demario ²
Daiana Novello ²
Elisvânia Freitas dos Santos ³
Kélin Schwarz ⁴
Jéssica Kopsel ²
Larissa C. Fachinello ²
Nani Caroline L. Silva ²
Aline Iglécias Garcia ²
Lais Maluf Hokama ⁵
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Estadual do Centro-Oeste
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP
⁵ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 1, 2013 -
14141

Nutrition (NT)

Poster

Co-authors (13)