Stefani F. Machuca | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdades Integradas Maria Imaculada

Stefani F. Machuca

Trabalhos (1)

OSMOTIC DEHYDRATION OF KIWIFRUIT (Actinidia deliciosa) AND ITS EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND DRYING TIME
Morari, T.H. ¹
Machuca, S.F. ¹
Maldonado, R.R. ²
¹ Faculdades Integradas Maria Imaculada
² Colégio Técnico de Campinas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
34992

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (2)