Igor Ucella Dantas de Medeiros | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição - Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Igor Ucella Dantas de Medeiros

Papers (2)

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE EQUIPAMENTOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO EM NATAL/RN.
Souza, R.R ¹
Medeiros, I.U.D ¹
Seabra, L. M. J. ¹
Damasceno, K.S.F.S.C. ¹
¹ Departamento de Nutrição/UFRN
vol. 2, 2015 -
35166

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
PRODUÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE EXTRATOS LÍQUIDOS VEGETAIS DE AMÊNDOAS DE CAJU (Anacardium occidentale L): INFLUÊNCIA DA MATÉRIA-PRIMA NA QUALIDADE SENSORIAL
Medeiros, I.U.D ¹
Dantas, S.C.M ²
Ribeiro, P.P.C ³
Silva, D.M.L. ⁴
Correia, R.T.P. ⁵
Damasceno, K.S.F.S.C. ⁶
¹ Departamento de Nutrição - Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Programa de Pós-graduação em Engenharia Química - UFRN
³ Programa de Pós-Graduação em Nutrição - Departamento de Nutrição - Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO - UFRN
⁵ Departamento de Engenharia Química (UFRN)
⁶ Departamento de Nutrição/UFRN
vol. 2, 2015 -
35173

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-authors (7)