Elisa Barison Gragnani | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

Elisa Barison Gragnani

Trabalhos (1)

EFFECTS OF HIGH ISOSTATIC PRESSURE ON MICROBIAL CONTAMINANTS OF COCONUT WATER
Gragnani, E. B. ¹
CRISTIANINI, M. ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35479

Microbiologia de Alimentos (MI)

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Co-autores (1)

Marcelo Cristianini
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