Franklin Moreira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)

Franklin Moreira

Trabalhos (1)

EFEITO DA ALTA PRESSÃO ISOSTÁTICA SOBRE CONTAMINANTES DE QUEIJO MINAS FRESCAL
FRANKLIN J. M. S. ¹
CRISTIANINI, M. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)
² Department of Food Technology - Laboratory of Emerging Technology, School of Food Engineering - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35488

Microbiologia de Alimentos (MI)

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Co-autores (1)

Marcelo Cristianini
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