Tatiana Sousa Porto | SLACA | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Garanhuns - Universidade Federal Rural de Pernambuco

Tatiana Sousa Porto

Papers (1)

ROLE OF DESALTING AND COOKING METHODS ON PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF SUN-DRIED GOAT MEAT
Santos, I. C. V. ¹
Barbosa P.T. ¹
Ferreira, V. C. S. ²
Fragoso, S.P.
DIAS, C. C. Q. ²
Porto, T. S. ³
Silva, F. A. P. ¹
¹ Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal da Paraíba
³ Unidade Acadêmica de Garanhuns - Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35693

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-authors (6)