Juliana Matera | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Tecnologia de Alimentos

Juliana Matera

Papers (1)

Identificação E Quantificação De Ácidos Graxos Em Queijos Comerciais Tipicamente Brasileiros
Neves, M. L. ¹
Machado, C. A. ¹
Moraes, J. ²
Matera, J. A. ³
Souza, S. L. Q. ²
Raices, R. S. L. ²
CRUZ, A. G. ³
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental de Alimentos
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental
³ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Tecnologia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
35987

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-authors (6)