Humberto Moreira Húngaro

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Papers (4)

RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Martha Eunice de Bessa ¹
Marianna Miranda Furtado ¹
Lúcia Mara Januário dos Anjos ²
Humberto Moreira Húngaro ³
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
Fabíola F. Ângelo ⁴
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
⁴ Universidade Federal de Lavras
vol. 1, 2013 -
9602

Food Analysis (AA)

Poster
Produção de goma xantana por Xanthomonas campestris em meio com diferentes tipos de carboidrato
FURTADO, M. M. ¹
SILVEIRA, C.B. ²
SILVA, L.C.C. ²
HÚNGARO, H. M. ²
RODARTE, M. P ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Juiz de Fora
vol. 2, 2015 -
35440

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO NA ZONA DA MATA MINEIRA
SILVA, W. C. ¹
TEMPONI, V. S. ¹
SILVA, L.C.C. ²
PINTO, M. A. O ³
FURTADO, M. A. M ³
HÚNGARO, H. M. ⁴
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Juiz de Fora
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
⁴ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
vol. 2, 2015 -
36138

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM LATICÍNIOS DA REGIÃO DA ZONA DA MATA MINEIRA
SILVA, W. C. ¹
MEURER, I. R. ¹
FONTES, G. G. ¹
PINTO, M. A. O ²
FURTADO, M. A. M ²
HÚNGARO, H. M. ³
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Juiz de Fora
² Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
vol. 2, 2015 -
36146

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Humberto Moreira Húngaro

RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL

Produção de goma xantana por Xanthomonas campestris em meio com diferentes tipos de carboidrato

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO NA ZONA DA MATA MINEIRA

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM LATICÍNIOS DA REGIÃO DA ZONA DA MATA MINEIRA

Co-authors (16)

Mirian Rodarte

Martha Eunice de Bessa

Marianna Miranda Furtado

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Marianna Miranda Furtado

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Humberto Moreira Húngaro

Marco Antônio Furtado

Louise Cristine Cândido da Silva

Willian Cruzeiro Silva

Lúcia Mara Januário dos Anjos

Fabíola F. Ângelo

Carolina Brito Silveira

Vanessa Temponi

Igor Rosa Meurer

Gleide Gatti Fontes

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