Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia

Papers (6)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LEITE EM PÓ UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL EM SUBSTITUIÇÃO AO LEITE MATERNO NOS HOSPITAIS DA ZONA DA MATA MINEIRA
Marianna Miranda Furtado ¹
Martha Eunice de Bessa ¹
Bruna Zacante Ramos ²
Juliana Oliveira ¹
Mirian Rodarte ³
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
vol. 1, 2013 -
9590

Food Analysis (AA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE QUEIJO DE CABRA TIPO BOURSIN, BOURSIN COM ESPECIARIAIS E CAMPONÊS PRODUZIDOS POR LATICÍNIOS DE JUIZ DE FORA E MICRORREGIÃO
Marianna Miranda Furtado ¹
Martha Eunice de Bessa ¹
Bruna Zacante Ramos ²
Juliana Oliveira ¹
Mirian Rodarte ³
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
vol. 1, 2013 -
9593

Food Analysis (AA)

Poster
RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Martha Eunice de Bessa ¹
Marianna Miranda Furtado ¹
Lúcia Mara Januário dos Anjos ²
Humberto Moreira Húngaro ³
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
Fabíola F. Ângelo ⁴
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
⁴ Universidade Federal de Lavras
vol. 1, 2013 -
9602

Food Analysis (AA)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO NA ZONA DA MATA MINEIRA
SILVA, W. C. ¹
TEMPONI, V. S. ¹
SILVA, L.C.C. ²
PINTO, M. A. O ³
FURTADO, M. A. M ³
HÚNGARO, H. M. ⁴
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Juiz de Fora
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
⁴ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
vol. 2, 2015 -
36138

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM LATICÍNIOS DA REGIÃO DA ZONA DA MATA MINEIRA
SILVA, W. C. ¹
MEURER, I. R. ¹
FONTES, G. G. ¹
PINTO, M. A. O ²
FURTADO, M. A. M ²
HÚNGARO, H. M. ³
¹ Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Juiz de Fora
² Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
vol. 2, 2015 -
36146

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO SENSORIAL DO LEITE CAPRINO FERMENTADO EMPREGANDO O DISCURSO DO SUJEITO COLETIVO
Martha Eunice de Bessa ¹
Nathália Kalifi ²
Ana Flávia Werneck ²
Louise Cristine Cândido da Silva ²
Marcelo Henrique Otenio ³
Mirian Rodarte ²
Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia
² Universidade Federal de Juiz de Fora
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
66965

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LEITE EM PÓ UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL EM SUBSTITUIÇÃO AO LEITE MATERNO NOS HOSPITAIS DA ZONA DA MATA MINEIRA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE QUEIJO DE CABRA TIPO BOURSIN, BOURSIN COM ESPECIARIAIS E CAMPONÊS PRODUZIDOS POR LATICÍNIOS DE JUIZ DE FORA E MICRORREGIÃO

RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO NA ZONA DA MATA MINEIRA

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM LATICÍNIOS DA REGIÃO DA ZONA DA MATA MINEIRA

ACEITAÇÃO E PERCEPÇÃO SENSORIAL DO LEITE CAPRINO FERMENTADO EMPREGANDO O DISCURSO DO SUJEITO COLETIVO

Co-authors (23)

Mirian Rodarte

Mirian Rodarte

Marianna Miranda Furtado

Martha Eunice de Bessa

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Martha Eunice de Bessa

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Humberto Moreira Húngaro

Marco Antônio Furtado

Humberto Moreira Húngaro

Ana Flávia Werneck

Louise Cristine Cândido da Silva

Louise Cristine Cândido da Silva

Bruna Zacante Ramos

Juliana Oliveira

Willian Cruzeiro Silva

Nathália Kalifi

Marcelo Henrique Otenio

Lúcia Mara Januário dos Anjos

Fabíola F. Ângelo

Vanessa Temponi

Igor Rosa Meurer

Gleide Gatti Fontes

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