Adriana Barreto Alves | SLACA | Galoá Proceedings

Lanagro-SP/MAPA

Adriana Barreto Alves

Papers (1)

Efeito do processamento de polpa e bala de açaí sobre compostos antioxidantes
SILVA, L. B. ¹
Annetta, F. E.
Queiroz, M. B. ¹
Fadini, A. L. ¹
Alves, A. B. ²
Efraim, P. ³
¹ Cereal Chocotec / ITAL
² Lanagro-SP/MAPA
³ Food Technology Department - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
36152

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-authors (5)