Juliana Cajado Souza Carvalho | SLACA | Galoá Proceedings

Tecnologia bioquímica-farmacêutica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo

Juliana Cajado Souza Carvalho

Papers (2)

EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY OF CHOCOLATE FORMULATIONS ENRICHED WITH BRASSICA OLERACEA VAR.ACEPHALA
Carvalho, J.C.S ¹
Lannes, S.C.S. ²
¹ Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Univresidade de São Paulo
² Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
36164

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EVALUATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY OF BRASSICA OLERACEA VAR. ACEPHALA IN NATURA AND LYOPHILIZADED
Carvalho, J.C.S ¹
Lannes, S.C.S. ²
¹ Tecnologia bioquímica-farmacêutica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
² Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
36166

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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Co-authors (1)

Suzana Caetano da Silva Lannes
7 publications

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