Brunna Boaventura | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Santa Catarina

Brunna Boaventura

Papers (1)

CELLULAR ANTIOXIDANT ACTIVITY OF YERBA MATE EXTRACT AFTER IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION
Boaventura, B.C.B. ¹
Amboni, R.D.M.C. ²
Prudêncio, E.S ²
Alves, L. F. ²
Liu, R.H. ³
¹ Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Santa Catarina
³ Department of Food Science - Cornell University
vol. 2, 2015 -
36254

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-authors (4)