tania alberte | SLACA | Galoá Proceedings

DENGEA - Departamento de Engenharia de Alimentos - Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Rondônia

tania alberte

Papers (3)

ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE TRUFAS COM RECHEIO DE CUPUAÇU E LINHAÇA DOURADA
Regina Ribeiro da Silva ¹
Franciele Schrammel ²
Edna Martins Ferreira ²
Jéssica Ribeiro ²
Alcileia Costa Vieira ²
Verônica Ortiz Alvarenga ²
tania alberte ²
¹ Fundação Universidade Federal de Rondônia - DENGEA Departamento de Engenharia de Alimentos
² Fundação Universidade Federal de Rondônia
vol. 1, 2013 -
12479

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A BASE DE LEITE DE SOJA (Kefir)
Ana Paula Norberto ¹
Regiane Pandolfo Marmentini ²
Humberto Hissashi Takeda ²
tania alberte ³
Verônica Ortiz Alvarenga ³
¹ Fundação Universidade Federal de Rondônia/ DENGEA- Departamento de Engenharia de Alimentos
² Fundação Universidade Federal de Rondônia/ DENGEA - Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Fundação Universidade Federal de Rondônia
vol. 1, 2013 -
12866

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO, ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE CREMOSO DE PUPUNHA
VIEIRA, S. ¹
Sodré, L.E.A ¹
ALBERTE, T.M ²
¹ Universidade Federal de Rondônia
² DENGEA - Departamento de Engenharia de Alimentos - Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Rondônia
vol. 2, 2015 -
36431

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (12)