Jéssica Ferreira das Neves | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Jéssica Ferreira das Neves

Papers (2)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ( ANANÁS ANANASSOIDES) DESIDRATADOS COM E SEM PRÉ-TRATAMENTO PARA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA.
Jéssica Ferreira das Neves
Vanderléia Gonçalves
Aline Cristina Arruda Gonçalves
Lanamar Carlos
vol. 1, 2013 -
12674

Science and Food Technology (CT)

Poster
Elaboração, caracterização físico-química e sensorial de diferentes formulações de kefir
Neves.J.F ¹
PAIVA,C.L. ²
KOBORI, C.N. ¹
UBALDO,J.C.S.R. ³
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / UFSJ - Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
36588

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (7)