Ana Carolina Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Ana Carolina Silva

Trabalhos (1)

PRODUÇÃO DE GELEIA DE UVAIA (Eugenia pyriformisCamb.): CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E AVALIAÇÃO SENSORIAL
Ieda Sevieri Biso ¹
Ana Carolina Silva ²
¹ Universidade Federal do Triângulo Mineiro
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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64817

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Ieda Sevieri Biso
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