Juliana Lolli Malagoli de Mello | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Juliana Lolli Malagoli de Mello

Papers (1)

INTERNAL AND EXTERNAL COLORATION OF BREAST FILLET FROM TURKEYS AFFECTED BY MYOPATHY WHITE STRIPING
Larissa Tátero Carvalho ¹
Rodrigo Souza ¹
Juliana Lolli Malagoli de Mello ²
Aline Giampietro-Ganeco ²
Rodrigo Fortunato de Oliveira ²
Beatriz Mendes Machado ³
Hirasilva Borba ²
Marco Antonio Trindade ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Departamento de Tecnologia / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Faculdade de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
64951

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (7)