Ulliana Sampaio | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Ulliana Sampaio

Trabalhos (1)

BIOACTIVE COMPOUNDS IN RICE BREAKFAST CEREALS WITH CRYOCONCENTRATED COFFEE EXTRACT
Gabriela Camargo ¹
Ulliana Sampaio ¹
Marcio Schmiele ²
Ana Paula Pereira ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ¹
Yoon Kil Chang ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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66552

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Oral

Co-autores (6)