Elisa de Almeida Vicente | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Elisa de Almeida Vicente

Trabalhos (1)

Avaliação físico-química, sensorial e da contagem de probióticos durante vida útil de leite fermentado com Lactobacillus rhamnosus
Daniel Borges Prado ¹
Luiz Carlos de Souza ¹
Alexandre Marra da Costa ¹
José Guilherme Lembi Ferreira Alves ²
Débora Brum Neves ¹
LOHANNA G. F. Rodrigues ¹
Cristiano Cardoso de Oliveira Patto Tourino ³
Elisa de Almeida Vicente ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Departamento de Engenharia / Universidade Federal de Lavras
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Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Co-autores (7)