Letícia Güllich | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão

Letícia Güllich

Papers (2)

EVALUATION OF PHYTOCHEMICAL COMPOUNDS EXTRACTED FROM ROMÃ, ARATICUM AND BUTIÁ
Güllich, L.M.D. ¹
FILIPPI, D. ²
ZANELLA,O ²
PRIAMO,W.L. ²
BILIBIO, D. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Sertão
vol. 2, 2015 -
35425

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EMPREGO DE ENZIMA XILANASE EM MASSA DE FARINHA DE TRIGO DE GRÃO INTEIRO E SUA INFLUÊNCIA NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS
Josemere Both ¹
Letícia Güllich ²
Joseane Bressiani ¹
Tatiana Oro ¹
Maria Tereza Friedrich ³
Luiz Carlos Gutkoski ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Sertão
³ Universidade de Passo Fundo
⁴ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF / Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
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66646

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (10)