Priscila Ferreira Tavares | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Priscila Ferreira Tavares

Trabalhos (2)

EFEITO DO INGREDIENTE TIPO CARBONATO DE CÁLCIO EM PÃO DE FORMA
Priscila Ferreira Tavares ¹
Karina Siqueira Gonçalves ²
Marcio Schmiele ³
Yoon Kil Chang ¹
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO DE CARBONATO DE CÁLCIO E FARINHA DE TRIGO GERMINADO
Priscila Ferreira Tavares ¹
Karina Siqueira Gonçalves ²
Marcio Schmiele ³
Yoon Kil Chang ¹
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (4)