Marluci Ghiraldi | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

Marluci Ghiraldi

Trabalhos (1)

Produção de géis de pectina de baixa metoxilação amidada carregados com emulsão de óleo de linhaça
Marluci Ghiraldi ¹
Beatriz Gonçalves Franco ¹
Samantha Cristina de Pinho ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
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Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (2)