Fernanda Ferreira dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

Fernanda Ferreira dos Santos

Trabalhos (1)

PERCEPÇÃO DO GOSTO SALGADO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE ALIMENTOS PREPARADOS COM DIFERENTES SAIS CULINÁRIOS
Natalie Marinho Dantas ¹
Fernanda Ferreira dos Santos ¹
Erick Saldaña ²
Marta Helena Fillet Spoto ²
MARIA ELISABETH MACHADO PINTO E SILVA ¹
¹ Departamento de Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (4)