Aline de Souza Lopes | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Aline de Souza Lopes

Trabalhos (1)

FUNCTIONAL PROPERTIES OF BURDOCK ROOTS SUBJECTED TO DIFFERENT DEHYDRATION PROCESSES
Thaísa Menezes Alves Moro ¹
Ana Paula Pereira ²
CAROLINE MANTOVANI CELEGATTI ¹
Aline de Souza Lopes ¹
Glaucia Maria Pastore ³
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)