DELFINO L. A. | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Fronteira Sul

DELFINO L. A.

Trabalhos (6)

APLICAÇÃO DE GENGIBRE DESIDRATADO EM FISHBURGUER DE TILÁPIA COMO AGENTE ANTIOXIDANTE
Leide Graciela Blanco Mattje ¹
Larissa Schlichting da Silva ¹
DELFINO L. A. ¹
Luciano Tormen ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
66900

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE EMPANADO DE TILÁPIA COM ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM
Deise Carolina Biassi ¹
Leide Graciela Blanco Mattje ¹
Larissa Schlichting da Silva ¹
DELFINO L. A. ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
66902

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
APLICAÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM COMO ANTIMICROBIANO EM EMPANADO DE TILÁPIA
Deise Carolina Biassi ¹
Larissa Schlichting da Silva ¹
DELFINO L. A. ¹
Jaqueline Oliveira ¹
Leide Graciela Blanco Mattje ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
70267

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE EMPANADO DE TILÁPIA COM ADIÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM
Deise Carolina Biassi ¹
Larissa Schlichting da Silva ¹
DELFINO L. A. ¹
Luciano Tormen ¹
Leide Graciela Blanco Mattje ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
70268

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DA FARINHA DE YACON NA ACEITAÇÃO DE FISHBURGUER DE TILÁPIA
Natieli Zitkoski ¹
Mayara Kuasnei ¹
Thainara Amanda Duarte Vendruscolo ¹
DELFINO L. A. ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
-
70301

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DE EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE GENGIBRE COMO ANTIOXIDANTE EM EMPANADO DE TILÁPIA
Deise Carolina Biassi ¹
DELFINO L. A. ¹
Larissa Schlichting da Silva ¹
Luciano Tormen ¹
Leide Graciela Blanco Mattje ¹
Eduarda Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul
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70302

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (9)