Luah de Alencar Andrade | SLACA | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande

Luah de Alencar Andrade

Papers (2)

PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION OF CHEESE-TYPE COALHO COMMERCIALIZED IN THE MUNICIPALITY OF PAU DOS FERROS-RN
Bruno Fonsêca Feitosa ¹
Emanuel Neto Alves de Oliveira ²
José Robson de Lima Melo ¹
Luah de Alencar Andrade ¹
Regilane Marques Feitosa ³
¹ Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
³ Engenharia de Processos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
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70407

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF FUNCTIONAL MANGO YOGURTES, BASED ON GOAT MILK
Bruno Fonsêca Feitosa ¹
Emanuel Neto Alves de Oliveira ²
José Robson de Lima Melo ¹
Luah de Alencar Andrade ¹
Regilane Marques Feitosa ³
¹ Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
³ Engenharia de Processos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
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70413

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)