DANIEL CONSUL KASSARDJIAN | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

DANIEL CONSUL KASSARDJIAN

Papers (1)

MECHANICAL PROPERTIES AND WATER SORPTION OF THE EDIBLE FILM BASED ON PECTIN AND GRAPE AND JAMBOLAN JUICE
Bianca Souza da Costa ¹
DANIEL CONSUL KASSARDJIAN ²
HULDA NOEMI CHAMBI MAMANI ¹
Flávio Luís Schmidt ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
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70569

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (3)