Carolina Cataldo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro / Instituto de Nutrição Josué de Castro

Carolina Cataldo

Trabalhos (1)

Bebida à Base de Castanha de Caju e Cacau: Caracterização Físico-Química, Análise Sensorial e Intenção de Compra
Flávia Anacleto ¹
Carolina Cataldo ²
Carolina P. de Carvalho Martins ³
Tatiana S. Feijó Cardozo ⁴
¹ Universidade Veiga de Almeida
² Universidade Federal do Rio de Janeiro / Instituto de Nutrição Josué de Castro
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Departamento de Nutrição Básica e Experimental
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70745

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (3)