Emanueli Backes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Engenharia de Alimentos

Emanueli Backes

Trabalhos (1)

PERFIL ANTIOXIDANTE DO RESÍDUO DE DIFERENTES VARIEDADES DE BATATA
Emanueli Backes ¹
Bianca Colombari Peron ²
Aziza Kamal Genena ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Engenharia de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Departamento Acadêmico de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
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70845

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)