Jociani Ascari | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Santa Helena - Paraná

Jociani Ascari

Papers (1)

THE ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS OF QUINOA SEEDS (Chenopodium quinoa Willd)
Sirlei Patrícia de Souza ¹
Jociani Ascari ²
Andreine Aline Roos ²
Gustavo Petri Guerra ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira - Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Santa Helena - Paraná
³ Universidade Federal do Pampa – Uruguaiana, Rio Grande do Sul
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70946

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (3)