Mario Cezar Rodrigues Mano | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Mario Cezar Rodrigues Mano

Trabalhos (1)

Enzymatic production of galactooligosaccharides: utilization of whey permeate as substrate
Mario Cezar Rodrigues Mano ¹
Marina Gabriel Pessôa ¹
Bruno Nicolau Paulino ¹
Gláucia Maria Pastore ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (3)