Cynthia Ditchfield | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo/ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos

Cynthia Ditchfield

Papers (1)

CARACTERÍSTICAS DE AMIDOS DE MANDIOCA MODIFICADOS POR TRATAMENTO TÉRMICO DE BAIXA UMIDADE
Débora Nascimento e Santos ¹
Michelle Sayuri Katto ²
Priscila Mayuri Morais Nagano ²
Izabel Cristina Freitas Moraes ²
Cynthia Ditchfield ²
¹ Universidade de São Paulo/ Escola Superior de Agricultura "Luis de Queiroz", Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
² Universidade de São Paulo/ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos
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71121

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (4)