Jade Paes | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Jade Paes

Trabalhos (1)

DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE FENÓLICOS TOTAIS E SAPONINAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA FARINHA DE OKARA DE SOJA ORGÂNICA
Jade Paes ¹
Daniel Perrone ²
Fernanda Kamp ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
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71508

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)