Cristiano Ballus | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Cristiano Ballus

Papers (3)

JABUTICABA PEEL AS A POWERFUL AGENT IN THE DEACTIVATION OF REACTIVE SPECIES OF OXYGEN AND NITROGEN
Michelly Paludo ¹
Cristiano Ballus ²
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Análise De Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de ciência e tecnologia de alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria
-
70183

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
POTENTIAL OF JABUTICABA SEED EXTRACTS TO DEACTIVATE OXIDANTS PRODUCED BY THE HUMAN BODY
Michelly Paludo ¹
Cristiano Ballus ²
Helena Teixeira Godoy ¹
¹ Análise De Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de ciência e tecnologia de alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria
-
70184

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PERFIL QUANTITATIVO DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO OBTIDO DA SEMENTE DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) PROVENIENTES DE DIFERENTES ESTADOS DO BRASIL
Danilo Santos Souza ¹
Cristiano Ballus ²
Wellington Oliveira ³
Helena Teixeira Godoy ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71521

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)