Mariana Pereira Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Mariana Pereira Santos

Papers (2)

SENSORY ANALYSIS OF PASTA WITH A NEW WHITE DIETARY FIBER
Paula Thamara Goecking Gomes ¹
Mariana Pereira Santos ¹
Mateus Brant da Silva ¹
Barbara Alana Fonseca da Costa ¹
Sandra Júnia Monteiro Silva ¹
Tatiana Nunes Amaral ¹
Marcio Schmiele ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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70461

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
DRYING KINETICS OF BREWERY BRASSAGE POMACE
Marcio Schmiele ¹
Mariana Pereira Santos ¹
Mateus Brant da Silva ¹
João Vinícios Wirbitzki da Silveira ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
71772

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (7)