Letícia Cappuccelli Pinto | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

Letícia Cappuccelli Pinto

Papers (1)

ACCEPTANCE EVALUATION OF POUND CAKES MADE WITH HYDRATED CHIA (Salvia hispanica L.) AS FAT REPLACER
Letícia Cappuccelli Pinto ¹
CAROLINE JOY STEEL ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
112337

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (1)

CAROLINE JOY STEEL
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