Patrícia Marques de Farias | SLACA | Galoá Proceedings

Albstadt-Sigmaringen University

Patrícia Marques de Farias

Trabalhos (1)

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE NOPAL (Opuntia ficus-indica) CLADODE DEHYDRATED FRACTIONS
Patrícia Marques de Farias ¹
Delia Tapia Blácido ²
Lucicleia Barros de Vasconcelos ³
¹ Centro de Ciências Agrágrias / Universidade Federal do Ceará/Departamento de Engenharia Elétrica
² Universidade de Sao Paulo, Departamento de Química
³ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências Agrágrias / Universidade Federal do Ceará/Departamento de Engenharia Elétrica
vol. 4, 2019 -
114002

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)