Selma Francisco Luiz | SLACA | Galoá Proceedings

Subvisa / Subsecretaria de Vigilância, Fiscalização sanitária e controle de zoonoses

Selma Francisco Luiz

Papers (1)

QUANTIFICAÇÃO DE GLÚTEN ATRAVÉS DE ENSAIO IMUNOENZIMÁTICO EM ALIMENTOS ROTULADOS COMO ISENTOS DE GLÚTEN, COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Selma Francisco Luiz ¹
Rejane Baptista Teles Carpenter ¹
Roberta de Oliveira Resende Ribeiro ¹
Júlia Siqueira Simões ¹
Camila Alva Valente ¹
Denise Perdomo Azeredo ²
¹ Subvisa / Subsecretaria de Vigilância, Fiscalização sanitária e controle de zoonoses
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
116903

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)