Vânia Regina Nicoletti | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vânia Regina Nicoletti

Trabalhos (3)

ISOTERMAS DE SORÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA
Adilson Roberto Locali Pereira ¹
Vânia Regina Nicoletti ¹
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
111982

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Microencapsulation by spray drying of natural dye from edible flowers of the butterfly pea (Clitoria ternatea L.)
Caroline Gregoli Fuzetti ¹
Vânia Regina Nicoletti ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143830

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Isotermas de sorção do corante natural das flores comestíveis da ervilha borboleta (Clitoria ternatea L.) microencapsulado por spray drying
Caroline Gregoli Fuzetti ¹
Vânia Regina Nicoletti ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144071

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (3)