Luiz Ronaldo Abreu | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Luiz Ronaldo Abreu

Trabalhos (2)

EFFECT OF GOLDEN FLAXSEED FLOUR ON ICE RECRYSTALLIZATION IN UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) DIET SHERBET
Tales Giarola ¹
Cristina Pereira ²
Mônica Prado ¹
Luiz Ronaldo Abreu ¹
JAIME VILELA DE RESENDE ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114178

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
EFFECT OF THE BIOPOLYMERS APPLICATION ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF ARTISANAL MINAS CHEESE FROM THE SERRO REGION
Beatriz Lourdes de Souza ¹
Laise Laurindo ²
Wellingta Cristina Almeida do Nascimento Benevenuto ³
Luiz Ronaldo Abreu ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143787

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Co-autores (8)