Christian Oliveira Reinehr | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura

Christian Oliveira Reinehr

Papers (2)

ASSESSMENT OF LATIC ACID BACTERIA EXTRACTS AGAINST Pseudomonas spp. RESPONSIBLE FOR DETERIORATING FISH FILLETS UNDER REFRIGERATION: A POTENTIAL METHOD OF BIOPRESERVATION
Rodrigo Cavalheiro Carli ¹
Jaqueline da Silva Rumão ¹
Alice Gonzatti Rotava ¹
Christian Oliveira Reinehr ²
¹ Universidade de Passo Fundo
² Universidade de Passo Fundo, Faculdade de Engenharia e Arquitetura
vol. 4, 2019 -
114758

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL ICE CREAM WITH SUGAR AND FAT REDUCTION
Larissa Faresin ¹
Jonatan Rafael de Mello ¹
Christian Oliveira Reinehr ¹
Luciane M. Colla ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
114685

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (6)