Elisa Carolina de Oliveira César | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Elisa Carolina de Oliveira César

Trabalhos (1)

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA FARINHA OBTIDA A PARTIR DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BOLO SABOR CHOCOLATE
Giovanni Aleixo Batista ¹
Elisa Carolina de Oliveira César ¹
Mariana Rosálie Vidal Condé ¹
Aline de Fátima Figueiredo ¹
Amanda Maria Teixeira Lago ¹
Maria Emília de Sousa Gomes ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115301

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

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Co-autores (5)