Thaís Jordânia Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Thaís Jordânia Silva

Trabalhos (1)

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF EMULGELS REDUCED IN SATURATED FOR APPLICATION IN MARGARINE
Thaís Jordânia Silva ¹
Oigres Daniel Bernardinelli ²
DANIEL BARRERA ARELLANO ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116841

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (2)