Roberta Magila Gurgel Maciel | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - UFC

Roberta Magila Gurgel Maciel

Trabalhos (1)

INFLUENCE OF MALTODEXTRIN ON THE FLOW PROPERTIES OF THE CUPUAÇU PULP POWDER
Roberta Magila Gurgel Maciel ¹
Sanvily Braga de Lima ²
Marcos Rodrigues Amorim Afonso ³
José Maria Correia da Costa ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ Universidade Federal do Ceara, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
112050

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (3)